2022年10月12日（水）より、西武池袋本店にてRAU（ラウ）のポップアップストアが弊社運営サポートにてオープンいたします。

「情景を、形状に。」をコンセプトにシェフパティシエ松下裕介・シェフショコラティエール高木幸世が作り出すRAU（ラウ）のスイーツは、味やデザインはもちろん、スイーツ1つ1つの製作工程にもストーリーを持たせることで、印象的なフォルムの生菓子「デセール」やBean to Bar※のチョコレートなど様々な商品に、シェフが持つ知識や経験、感性が色濃く映し出されています。
RAUのスイーツに使用しているチョコレートは、中米コスタリカ産のRAUオリジナルブレンドの有機カカオから作られた自家製ビーントゥーバーチョコレートのみ。理想のカカオ豆を求めて、ショコラティエールがコスタリカの小さな農園を巡り、信頼できる現地のプロデューサーたちとともに共同開発しました。

※Bean to Bar…カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社管理し、理想の味わいを追求する製造手法。

店頭での展開商品は以下になります。

◉Nami-Nami
ナミナミ型のチュイールクリームサンド。

ザクザクのクッキーとバニラのクリームに、プラリネ、抹茶、ショコラの3種類のクリームを合わせ、間にはパキっとしたbean-to-barの板チョコレートをサンドした様々な食感を楽しめるお菓子です。

◉パウンドケーキ

きめの細かいバター生地をしっとりと焼き上げました。
美味しさを損なわないよう、食べきりサイズに仕上げておりますので、プレゼントはもちろん自分へのご褒美やおやつに最適です。[黒糖/プラリネ][レモン/抹茶]の2種類をご用意。

◉キャラメルサンドクッキー

バニラとレモンのクッキーに、甘さを控えた滑らかな口当たりのキャラメルをサンドしました。表面にはキャラメリゼを施し、カリッと香ばしく焼き上げています。ヘーゼルナッツの自家製プラリネペーストを忍ばせた「塩プラリネ」と、シンプルな「バニラキャラメル」の2種類を展開。

西武池袋本店にお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。たくさんのご来店、心よりお待ちしております。

RAU（ラウ）公式HPはこちらから。

西武池袋本店

〒171-8569 東京都豊島区南池袋１丁目２８−１

※本ポップアップは、西武食品館地下1階　光の時計口（中央B8）にて開催しております。