2025年3月11日（火）より、ペリエ西船橋にてMinimal（ミニマル）のポップアップショップが、弊社運営の元オープンいたします。

Minimal（ミニマル） は世界のカカオ産地を訪れ良質なカカオ豆から職人が一つ一つ手仕事でチョコレートの製造をしています。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人達が切磋琢磨し、チームワークでMinimal（ミニマル）のチョコレートやスイーツをつくります。

素材のカカオは現地で発酵・乾燥作業の研究やレクチャーを行い、カカオ農家と一緒に高品質高単価に適うフレーバーの開発を行います。プランテーションの名残があるカカオ産業のサステナブルな経済的自立を目指し、技術支援やフェアでエシカルな取引を行います。2019年は JICA の ODA 案件化調査プロジェクトでニカラグアにおいてカカオの調査を行いました。素材を活かす“引き算”の思想と独自製法により、国際品評会で 8年連続83賞を受賞しております。

展開商品は以下になります。

・チョコレートサンドクッキー 4種（8粒入）
・チョコレートサンドクッキー -マロン＆ほうじ茶-（8粒入）
・チョコレートサンドクッキー -苺＆ピスタチオ-（8粒入）
・チョコレートサンドクッキー 各種個箱
・7DAYS CHOCOLATE（14枚入）
・板チョコレート 各種
・ボンボンショコラ（ザ・シングルオリジン）
・チョコレートラングドシャ
・フィナンシェ 各種
・アーモンドチョコレート
・チョコレートレアチーズケーキ

ペリエ西船橋にお越しの際は、ぜひ遊びにいらしてくださいませ。たくさんのご来店、心よりお待ちしております。

Minimal（ミニマル）の公式HPはこちらから。

【会場】
ペリエ西船橋 改札内2階
千葉県船橋市西船4丁目27-7
※入場券または有効な乗車券が必要となります

【会期】
3月11日（火）～21日（金）

【営業時間】
10:00～21:00